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  1. Einleitung,
    Was verbirgt sich hinter     Trüffel Feinkost Uwe B. Müller

  2. Allgemeines über Trüffeln

  3. Geschichte der Trüffel

  4. Die Trüffelsuche

  5. Die echte schwarze Trüffel

  6. Die Wintertrüffel

  7. Die echte weiße Trüffel

  8. Die schwarze Sommertrüffel und Scorzone

  9. Die Bianchetto-Trüffel

  10. Weitere Trüffelarten

  11. Optimale Lagerung von Trüffeln

  12. Chemische Zusammensetzung